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パン会@m table.さん

パン会を主催しました。

会場は北四番丁のm table.さんです。

美味しいパンって一人で食べるより、
みんなでわいわい食べた方が美味しいよね!
ってのがコンセプト。お店の大テーブルには
大人12人に子供2人!賑やかな宴でした。



今回のパンは東京のシニフィアン・シニフィエから。
ご存じない方には何それ!?的な名前ですが、
私のようなパンヲタには神様的なパン屋さん。

当日、冷凍便で届いたパンたち。
テーブルに並べてみました。
これで20,000円分!もう鼻血ものです。

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代表作のバゲット・プラタヌ。
春の気泡祭り!!!!(※パンヲタの独り言だと思って下さい)

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パン・ド・ミも次元が違う!
あっという間に4斤が消えていきました。

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水の代わりにワインで。
ドライフルーツもたっぷり入った
パン・オ・ヴァン

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ピカンは3種類の胡椒が。
あーお酒呑みたくなるー

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クロマメ
かぼちゃが練り込まれた生地に
たっぷりの黒豆が。これも人気でした。

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パンの友もたくさん。
バターはエシレを。

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仙台のジャム王子村上君もジャムとともに参加頂きました。
HP⇒salz

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大崎の若手チーズ職人よっちも参加!
百々一(どどいち)モッツァレラをレバーペーストや
村上君のジャムと合わせて。

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もう1つ。
リコッタチーズとクリチで
私が作ったグリーンシードテリーヌ。

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いくつか料理を作ったけど、
これがミニトマトとうずら卵のピクルス。
他は写真撮り忘れましたー。

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また2回目企画しないと♪
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テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

Le cafe de Herissonさんの「エスニックカレーランチ」

広瀬通りの"Le cafe de Herisson"さん。

4月1日OPENした新しいカフェ。
Herissonはフランス語ではりねずみの意味。
ヨーロッパではりねずみは幸福の象徴なんですよ。



キルフェボン向かいの建物2F。
窓からは優しい春の陽が。
店内はゆったりしてて、
落ち着いた空気が流れています。

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エスニックカレーランチを頂きました。
カレーと選べるデザート・飲み物付。

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エスニックカレーはココナツミルクがベース。
いわい鶏の旨味とスパイスの効いたじわじわ
辛い大人のカレーです。

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食後はいちじくのタルトを。

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飲み物はロンネフェルトのイングリッシュブレックファスト。
こちらのお店、将監のサロンドカフェマンナさんの系列なので、
スイーツも紅茶も安定した美味しさです。

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ル・カフェ・ド・エリソン



関連ランキング:カフェ | 広瀬通駅あおば通駅仙台駅


テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ

禾食や(Kajikiya)のキッシュとタルト

県北の美里町北浦。
国道108号から少し中に入ったところに
あるキッシュやタルトのお店。

禾食や(カジキヤ)には

・禾⇒穀物、耕すの意味
・食⇒人にとってなくてはならないもの
・や⇒それを作っているお店(屋)/「あれやこれや」って意味

の意味がこめられてて。
ご主人が畑、田んぼで作ったモノを料理して、
売るお店と言うイメージです。

稲作中心ですが、シソや、イタリア野菜などの
西洋野菜を栽培されてて。野菜は店頭でも購入できます。

お伺いしたのは平日お昼時。
外観はご自宅なので、写真の看板を目印
に探してみて下さいね。

玄関の扉を開けた正面には
大きなガラスのショーケース。
キッシュ3種とタルト3種、野菜が美しく
並べられていました。



大崎でチーズを作る若手女性チーズ職人さん、
「百々一チーズ」を使ったチーズキッシュと、
「kajikiyaタルト」って季節の野菜(この日はホウレン草)のキッシュを。
タルトはチョコと金柑を1つずつ購入しました。
どれも300円前後のお値段です。


キッシュはオーブンで焼き戻して夕食に。
これは”kajikiyaキッシュ”
ほうれんそうのキッシュです。

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こっちは百々一チーズのキッシュ。
焼きがやや強い印象です。パートブリゼ(生地)は
がしっと固めで、私の好みのタイプ。
生地にもチーズが入ってるのかな?
生地がとっても美味しいんです。
アパレイユにはチーズが複数入ってて、
百々一チーズはリコッタかな?
ブルーチーズも入ってて、チーズ感がとても
あるオトナなキッシュです。

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タルトも同様。
生地がとにかく美味しい!!

チョコも金柑も娘が結構気に入って、
半分以上は食べてしまったけど、
宮城じゃホント食べられないタイプの
がちっとした美味しいタルト。
丁寧に作ってらっしゃる印象です。

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こっちが金柑です。

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また必ずお伺いします!


※夏季と農繁期以外は1日1組限定(要予約。2~7名まで)で
自宅レストランもOPEN。お問い合わせの上、お伺いした方が
確実かと思います。富谷町のとある有名フレンチで活躍されたご主人。
腕は確かですよー(信頼できる友人談)!

禾食や



関連ランキング:野菜料理 | 北浦駅


テーマ : 美味しいもの
ジャンル : グルメ

プロフィール

まなちん

Author:まなちん
愛知県出身。
仙台市在住の
おっさんです。

カフェを愛してます。
食べログカフェ部門全国NO1

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