農風cafe 杜ノ遊庭(あしびな)さんの｢あしびなランチプレート｣

泉区実沢の｢農風cafe 杜ノ遊庭(あしびな)｣さん。

古い日本家屋を改装したお店。
もともとは｢農風土｣さんって､共同経営のエコショップ。
大量生産の工業製品じゃなく､シンプルだけど自然な生活を
支えてくれそうなモノ･コト･ヒトを発信する場所。
その場所に同じ想いでできたカフェ。



何だかなつかしい和の空間。



大きな窓からは､
５月の柔らかい陽の光。
のんびりしたいい空気が流れてます。



お伺いした金曜日のランチは、
頂いた｢あしびなランチプレート(1,000円)｣(写真)に、
｢フェラーフェルサンド｣､｢大豆のキーマカレー風｣の３つ。
すべて動物性材料を使ってないベジ料理です。

玄米(分付き米も選べます)を中心に､
沖縄産島野菜と愛媛から直送の野菜たちで構成。
メインプレートにもずくの天ぷら､
本日のお味噌汁付き。
メニューは定期的に変わります。



メインプレートは､
ひよこ豆のキーマカレー風から、時計まわりに、
たかきびで和えたキャベツとニンジンのサラダ、
ナスとピーマン､フジ豆のしぎ焼き、
コリアンダーの効いたトマトのアチャール、
沖縄産の｢金時草｣の炒め物。

どれも体にすーっと入っていく優しい味つけ。
苦い･甘い･酸っぱい･辛い･塩っ辛いが、
自然にちりばめられてます。



もちろんデザートとお茶も頂きましたよ(+300円)。
豆乳に黒糖(？)で甘味をつけたムースに､
粒あんをのせたもの。
お茶はインドのオーガニックハーブティー(ポットだし)を。
自然に笑顔になる味でした。



平日の金曜から週末土日の営業。
またお伺いしますね！

農風cafe 杜ノ遊庭あしびな

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